2014: Mathias Honsak ist U19 Nationalspieler für Österreich (Austria national under 19 football team). 

16.07.2018: Mittelfeldspieler Mathias Honsak (21) von Red Bull Salzburg wechselt für die Saison 2018/2019 auf Leihbasis zum Zweitligisten Holstein Kiel.

05.07.2019: Linksaußen Mathias Honsak (22) von Red Bull Salzburg hat beim Zweitligisten SV Darmstadt 98 einen Dreijahresvertrag bis zum 30.06.2022 erhalten.

03.01.2022: Der 25-jährige Linksaußen Mathias Honsak hat seinen beim Zweitligisten SV Darmstadt 98 auslaufenden Vertrag um ein Jahr bis zum 30.06.2023 verlängert.